《FDA》建立全基因組測序數據庫 防治食物中毒

刻不容緩!世界衛生組織(WHO)估計,世界每年有6億人口因食用到受污染的食物而生病,其中更導致42萬人死亡。

FDA最新政策,用應用全基因組定序(WGS)作為保護消費者免於世界各國食品安全問題的傷害。

近日國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission,簡稱CAC,又稱Codex)在瑞士日內瓦舉辦會議,Codex是致力於保護消費者健康及促進食品公平貿易的國際組織,在該會議上討論了如何有效利用全基因組定序(WGS)來打擊全球食安甚至食物中毒引發之疾病,並得到世界各國政府的支持。

什麼是食源性疾病(Foodborne Illness)?

FDA一直以來都用全基因組定序(WGS)來找出污染食物並引起食物中毒爆發的細菌其性質和來源,透過測序這些病原體的DNA化學結構可以顯示出全部的遺傳物質,包括病毒來源地、抗生素抗藥性和其他關鍵標記的線索,幫助科學家更有效地應對食品污染、預防疾病。

在過去幾年間,美國使用全基因組定序(WGS)微生物,讓食品安全危害防制的工程有重大的突破,對於識別及監測都有巨大的進步,全基因組定序(WGS)快速、精準、高經濟效益、易於使用並且可廣泛應用於所有致食物中毒的病原體。

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