《COVID-19》全球最大豬肉商Smithfield Foods加工廠陸續傳出員工集體感染，危及美國食品供應鏈
尤其引人注意的是全球最大的豬肉商史密斯菲爾德食品(Smithfield Foods)在4月12日上午宣布，由於有多達數十位工人確診感染新冠肺炎，必須關閉其位於南達科他州蘇福爾斯(Sioux Falls)的一家豬肉加工廠。這座工廠是美國最大的豬肉加工廠，擁有3700名員工，占全美豬肉產量的4-5%，它每天供應約1800萬份食物。
肉類包裝廠存在獨特的安全問題。要如何讓這些工人在大流行期間保持健康、又不會引起工人的恐慌，正考驗雇主與地方政府。
老百姓更關心的是：吃了這些工廠所生產的肉品會不會被感染？以及關廠之後會不會有食物短缺的問題？
康奈爾大學食品安全教授維德曼(Martin Wiedmann)說，世界衛生組織、美國食品和藥物管理局(FDA)以及疾病預防控制中心(CDC)都表示COVID-19病毒不會藉由食品傳播；它是一種｢不穩定病毒」，主要透過打噴嚏和人與人之間的接觸傳播，如果被吃下肚，胃酸還能中和病毒。
此外，為這些肉類加工廠提供牲畜的農民則關心這些肉類加工廠何時可以重新運轉？美國的活牛期貨價格已經從今年1月中每磅約127美元的高峰跌至4月初的80美元，降幅高達近40%！瘦豬肉期貨價格更從2月中的每磅83.8美元下跌近50%至45美元以下，創下三年半新低。
資料來源: Keloland, The New York Times, AG Web, Fox News, The Philadelphia Inquirer
