國際生醫新聞

2020 年 12 月 30 日，美國 FDA 召回由 Midwestern Pet Foods 生產的某些 Sportmix 寵物食品，主因是這些食品可能含有過量的黃麴毒素，導致 28 隻狗死亡、8 隻罹病；而截至 1 月 11 日，更接獲通報食用 Sportmix 寵物食品後，有 70 多隻寵物死亡、80 多隻寵物患病。雖然並非所有病例都被驗證死亡主因是黃麴毒素，但 Midwestern Pet Foods 仍擴大招回由該公司奧克拉荷馬州工廠生產的所有「含玉米」、有效期限至 2022 年 7 月 9 日或之前的寵物食品*，共超過 1000 個批號。

由於寵物的食物多樣性不比人類，往往是單一品項長期食用，因此更容易累積毒素。而黃麴毒素中毒的寵物可能會出現若干症狀，例如：呆滯、食慾不振、嘔吐、黃疸 (因為肝損傷而使眼睛、牙齦或皮膚發黃) 和/或腹瀉，必須積極就醫。部分寵物雖然可能尚無任何症狀，但亦可能已發生肝損傷，因此若家中寵物有食用這些被召回的相關產品，也應積極與獸醫聯繫，並將寵物餐具、儲存容器以漂白劑消毒、再用水充分沖洗、徹底晾/曬乾。

此外，FDA 也附註，目前沒有證據顯示處理過黃麴毒素汙染產品的人會有發生中毒的風險，但處理過寵物食品後還是建議要洗手。

* 涵蓋品牌包括：Sportmix High Energy、Sportmix Energy Plus、Sportmix Premium High Energy、Sportmix High Protein、Sportmix Maintenance、Sportmix Maintenance、Sportmix Stamina、Sportmix Bite Size、Sportmix Premium Puppy、Sportmix Original Cat、Pro Pac Adult Mini Chunk、Pro Pac Performance Puppy、Splash Fat Cat、Nunn Better Maintenance。

補充：

黃麴毒素是黃麴黴菌所產生的代謝產物，可誘發肝癌，早在 1987 年世衛組織就已將其列為一級致癌物，且由於需加溫至 280 度方可破壞破壞毒素，因此食物一旦受汙染便難以去除毒素。黃麴黴菌可在花生、堅果、玉米和其他穀物上生長，其毒素甚至可能進入食物鏈，例如，攝入黃麴毒素汙染飼料的雞或牛，其所產出的蛋或牛乳，也會使得人們間接攝入毒素，不得不慎。因此，除了慎選食物來源外，也應避免長期食用單一品牌/來源之食物，以分攤風險。

資料來源：FDA、Dayton Daily News