國際生醫新聞

人們越來越重視腸道的健康，這也讓膳食纖維成為食品市場競爭的焦點。膳食纖維是維持健康的重要因素。它主要存在於豆類、蔬菜、水果和穀物等食物中。膳食纖維不僅以預防便秘而聞名，還有其他益處。

根據國農業部發布的《2020-2025年美國膳食指南》建議每日膳食纖維攝取量因年齡和性別而異。對於51歲以下的人群，建議女性每日攝取25克，男性則每日攝取38克。對於51歲及以上的人群，女性每日目標攝取量應為21克，男性應為30克。然而，約97%的男性和90%的女性膳食纖維攝取量未達到建議水準。

們的飲食習慣已經發生了巨大的轉變，他們開始更多地選擇天然植物性食物，而不是服用營養補充劑或蛋白質粉。市場調查也顯示，有百分之五十四的人對高纖維食品和飲料感到興趣。對Z世代族群來說，更是達到60%對其有興趣，這個勢頭上，膳食纖維顯然成為2026年最夯的趨勢。

可口可樂與雀巢推出了益生元蘇打水Simply Pop，每份含有 6 克益生元纖維，共有五種口味，旨在促進腸道健康。雀巢還在 6 月推出了一款新的蛋白奶昔，每份含有 4 克益生元纖維，專為服用 GLP-1 類藥物的成年人設計，以支持其消化系統健康。其他公司，如Olipop，也已進入益生元蘇打水市場，並宣稱其配方能夠促進腸道健康；而像 Floura 纖維棒和 Sola Bagels 這樣的小企業也開始銷售富含纖維的產品。百事公司表示，公司旗下已有不少產品主打高纖維含量，例如益生元可樂-每份僅含5克糖、30卡路里，不含人工甜味劑，並含有3克益生元纖維，以桂格燕麥片，2026年膳食纖維將成為公司發展的首要目標，膳食纖維會和蛋白質一樣成為流程的趨勢。

名詞解釋

益生元 (Prebiotic)：腸道益生菌的「食物」或「能量來源」。
益生菌 (Probiotics)：腸道中的有益活菌本身。
後生元 (Postbiotics)：益生菌在發酵益生元後產生的有益代謝物。