《COVID-19》早晨的咖啡不香？嗅覺和味覺的喪失可能是 COVID-19 的早期徵兆 如何解救?
不過失去嗅覺、味覺的患者也不必過於擔心
研究發現，由於由嗅神經至鼻腔頂部的神經細胞表面，有豐富的 ACE2 受體，SARS-CoV-2 可能因此大量聚集於此，造成神經發炎、阻斷了嗅覺訊號往大腦傳遞。但幸運的是，此現象對於嗅覺受體本身結構不影響，且嗅球中受損的神經細胞是可以再生的，對於大多數患者而言，嗅覺、味覺的恢復通常很快，感覺恢復與疾病恢復的時間也相呼應。為了加速恢復，一些醫生也建議可以採用「嗅覺訓練」療法，提高嗅覺敏感度並幫助大腦正確處理信號。
中式料理講求「色、香、味」，足見嗅覺與味覺在飲食上的重要性，聞到、嚐到食物的香氣與滋味，才能引發食慾，對於正在與疾病對抗的病患而言，更是體力的來源。
資料來源：Medical Xpress、The Independent、國家地理雜誌
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