《飲食》美國最新研究: 低鈉飲食者的收縮壓明顯降低，效果與使用降血壓藥物差不多了！(閱讀)
針對高血壓，除了使用降血壓藥物之外，範德比爾特大學醫學中心 (VUMC)、西北醫學中心和阿拉巴馬大學伯明罕分校的一項新研究指出，幾乎每個人都可以透過「減少鈉鹽攝取量」來降低血壓，即使是正在服用降血壓藥的人也不例外。
這項發表在《美國醫學會雜誌》(Journal of the American Medical Association, JAMA) 上的這項研究中，納入了 213 名 50-75 歲的中老年人，其中包括血壓正常 (25%)、高血壓受到控制 (20%)、高血壓未受到控制 (31%) 和未治療高血壓 (25%) 者；受試者在採用常規飲食的同時完成基線調查，然後接受 1 週的高鈉飲食 (在平時飲食上，每天攝入 2,200 毫克的鈉) 和低鈉飲食 (每天共攝入 500 毫克)。
在研究追蹤的前一天，參與者會 24 小時佩戴血壓計並收集尿液。分析發現，與高鈉飲食相比，低鈉飲食者的收縮壓明顯降低了 7-8 毫米汞柱；與平時飲食 (基線) 相比，收縮壓亦可降低 6 毫米汞柱。這效果已經與使用降血壓藥物差不多了！
研究人員表示，減少鈉的攝取量，對降低血壓的效果幾乎在所有人群中都是一致的 ─ 無論其年齡、性別、種族、高血壓狀態、基線血壓、糖尿病和身體質量指數等)，且對於大多數人來說，在目前的常規飲食基礎上，就算只減少一點鈉攝取量，都比不減量來得好。而且，在短短一週內「血壓下降如此顯著且耐受性良好」這一點非常重要，這意味著人們透過簡易的飲食更動，就可以改善重要的健康狀況。當然，有高血壓問題，不能僅依賴「少吃鈉鹽」，定期的追蹤、回診與調整用藥，仍是絕對必要的！
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資料來源：Medical Xpress、JAMA (doi: 10.1001/jama.2023.23651)
